每當天氣晴朗,你是否像喵小編一樣,不斷湧現郊遊踏青  的好興致,一股心中澎湃擋也擋不住?!

 

無論是在公園綠蔭下的小小時光,在海灘上度過美好一天,還是在自家後院或空中花園的簡單野餐,我們期待的便是那清新空氣,以及灑在臉上的溫柔陽光(台灣的夏日野餐計畫請從下午四點以後啟動)。假如你與朋友家人正巧也準備開始這樣的小型戶外野餐計畫,如何可以讓它順利又顯得美觀大方呢?!

首先地點不是問題,安靜的公園,樹林裡美麗的休息處,沙灘尖端延伸出去的浪漫,而鄉下更是隨處可見充滿魔力的地點。再來關於天氣,這畢竟不是一個可人為操控的事項,從出發前至少一至二周持續關注天氣動態,不但避免敗興而歸,更能避開危險,畢竟,戶外活動安全第一啊!

 

【野餐配件:從野餐墊到你的野餐行囊】

打包一切能讓你在戶外擁有美好的一天或數小時的東西,這首先包括一條舒適的野餐墊,讓你躺在草地或沙灘上。選擇雙面不同材質的野餐墊,朝下那面最好防水,可同時抵擋水氣和草地上的寒露氣,另一面則盡量舒適柔軟,甚至看起來討喜可愛,增加野餐歡樂氣氛。當然,一張輕便又穩靠的折疊野餐椅也會是好選擇,不妨帶上靠墊或小枕頭增加舒適度。

你同時還需要打包的東西還包括毛巾,當然還有水,防曬霜甚至小雨傘,閱讀品,隨身音樂。親子野餐也可能帶上飛盤,球,或是棋類與桌遊。

 

【為野餐準備的烹飪:包裝,與簡易食物】

首先,足夠的飲料是最重要的,尤其是在炎熱、風光明媚的夏季。假如野餐地點正好遠離塵囂,那麼你應當準備足夠的飲品,接著再來應付大小胃口的野餐食物。

 

在郊遊野餐中,適宜的食物通常是可以冷食,不會對溫度太過敏感、容易在戶外食用的餐點。入選名單包括:三明治、小鹹派、肉丸、蛋餅、冷肉和沙拉(不含奶類沙拉醬)。生菜也可以帶,但需要盡速吃完,並使用獨立的密封容器,淋醬也另外裝盛。否則生菜會快速乾枯萎縮,不雅觀又失去味道。

 

水果類是方便又健康的野餐食物,各式各樣的麵包與小黃瓜紅蘿蔔等蔬菜也是好選擇,另外,辣椒和泡菜意外地在夏日大受歡迎,只要簡單鋪在麵包上就很美味。


【野餐甜點】

對某些人來說,野餐當然要來點甜的!理想的健康甜食是新鮮水果沙拉:例如蘋果、香蕉、西瓜、櫻桃、莓類...切片水果則要注意防震和密封,盡可能妥善包裝。在切片水果中加入檸檬汁可以保存美味與美觀,然後放入有蓋的碗中。

野餐的飯後甜點,可以選擇烘培沒有奶油內餡、外層也不裹有鮮奶油的蛋糕。或者準備起士蛋糕,但須放入保冷袋並盡速食用。

 

【餐盤、餐具和玻璃容器】

良好的密封容器絕對是首選,可以放心將食物放進去輕鬆帶出門。冷藏裝置能夠幫食物保鮮數小時,但喵小編還是不建議某些容易腐壞的食物,例如提拉米蘇、生雞蛋、奶油蛋糕、甚至是壽司(尤其是含卵類與海鮮) 這些食物帶出門只是更加困擾。

塑膠或紙類的免洗餐具往往看起來很無趣,而且也不環保。如果選擇塑膠製品,盡量選用可多次使用的塑料,許多可重複沖洗性餐具有著明亮的色彩設計,能夠增添野餐的愉悅感。甚至葡萄酒或香檳酒杯也有輕質堅固的材料。

此外,配合專業的野餐咖,也有相對應地、不同配置和尺寸的野餐籃。根據需求,有些配有陶瓷、塑料或玻璃的杯子和餐具,可以根據自己需求購買。

 

 ●原文取自:outsy selection平台-【野餐趣】給開始野餐的你的小建議